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        金桂飄香十月天,尊敬的烘干箱客戶您好,歡迎您進入科威重工的網站!寒露是農歷二十四節氣中的第十七個節氣,屬于秋季的第五個節氣,表示秋季時節的正式開始;時間在公歷每年10月7日—9日。《月令七十二候集解》說:“九月節,露氣寒冷,將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結成霜了。寒露時節,南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季,東北進入深秋,西北地區已進入或即將進入冬季。科威提醒各位烘干,農副產品烘干業界客戶朋友:寒露以后,在氣溫下降和空氣干燥時,感冒病毒的致病力增強。要注意預防感冒,保重身體!感謝您關注鞏義市科威重工機械制造廠網站http://www.kwjxzzc.com,歡迎撥打烘干箱系列產品技術咨詢電話:13903825237!

        香菇烘干機

        香菇烘干機簡介: 

          科威機械專業生產的香菇烘干機采用全自動智能控制,烘干成本低,投資費用低,能確保品相好。 

        香菇烘干機工作原理: 

          香菇烘干機是一種批量、連續式生產的干燥設備,其主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上,網帶采用12-60目的鋼絲網帶,由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動,熱風在物料間穿流而過,水蒸氣從排濕孔中排出,從而達到干燥的目的,箱體長度由標準段組合而成,為了節約場地,可將烘干機制成多層式,常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m,有效寬度0.6-3.0m。 

        香菇烘干機特點: 

          1、投資小、干燥速度快、蒸發強度高。 

          2、效率高、產量大、產品質量好。 

          3、標準化生產,可根據產量增加段數。 

          4、可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得較佳的干燥效果。 

          5、設備配置靈活,可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。 

          6、大部分空氣循環利用,高度節省能源。 

          7、獨特的分風裝置,使熱風分布更加均勻,確保產品品質的一致性。 

        香菇烘干機烘干流程介紹: 

          1.準備好物料:采收前一天禁止澆水,適時采收。香菇應在四五成熟時采收,一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類,先在陽光下暴曬2-3小時,以去除部分水分。裝盤時使菌蓋朝上,菌柄朝下,擺均放正,不可重疊積壓,以防傷菇而影響質量。香菇采收后6小時以內需烘烤,如果有冷藏條件,保存時間可適當延長。 

          2.烘干溫度控制:烘干室溫度升到35℃時,才可以將香菇入室烘干。烘干時需先低溫,然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃,較高溫度應控制在70-75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時,40-60℃下烘烤8-10小時,60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應連續烘烤,直至干燥,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,品質下降。 

          3.烘干濕度控制:香菇的烘制過程中,除了嚴格控制加熱溫度,及時排濕也是重要環節。排濕的基本原則;在香菇烘烤前期,烘干室溫度為35-40℃時,應滿負荷排濕;當溫度上升到40-60℃時,可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使香菇色淺發白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕不好,或者溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現象。 

          4.烘烤質量檢驗:烘烤至16-18小時時,可打開烘干室門,檢驗香菇干度是否合格。檢驗時,用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只呈現痕跡,說明干燥合格;若手感發軟,菌褶也發軟,則還需繼續烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整、不倒狀;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。 

        香菇烘干機注意事項: 

          1.香菇烘干采摘后注意及時攤開,否則香菇容易爛。 

          2.烘干擺盤時注意菇蓋朝下,香菇才會收縮的較漂亮。

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